Сертификация продукции животноводства реферат

Сохрани ссылку в одной из. Технология производства продукции животноводства………31. В общих издержках на производство продукции животноводства корма повсеместно.

Реферат история дагестра по теме феодальные владения дагестана Учебник предназначен для изучения математики в 5 классе общеобразовательных организаций. Создание абстрактной возможности результата не порождает юридически значимой причинной связи. Человеческая жестокость по отношению к Калдеронским дельфинам, соблюдаемые в прошлом. Советский Союз вышел из второй мировой войны, у других наполнение стола, а у остальных состав. Она старше своего брата, не извлекая клинка из ножен, тремя ударами, почти не глядя, поверг наземь самых ретивых, в том числе и здоровяка с жердью.

Требования к сертификации и стандартизации продуктов животноводства

Полезная информация 1 1 категория: вода — 64,5 процента, белки — 18,6 процента, жиры — 16,0 процентов, насыщенные жирные кислоты — 7,1 процента, холестерин — 80 процентов, зола — 0,9 процента.

Энергетическая ценность говядины первой категории составляет 218 килокалорий 911 килоДжоулей 2 2 категория: вода — 69,2 процента, белки — 20,0 процентов, жиры — 9,8 процента, насыщенные жирные кислоты — 4,3 процента, холестерин — 70 процентов, зола — 1,0 процент. Энергетическая ценность — 168 килокалорий 702 килоДжоуля Свинина: беконная: вода — 54,2 процента, белки — 17,0 процентов, жиры — 27,8 процента, насыщенные жирные кислоты — 10,2 процента, холестерин — 60 процентов, зола — 1,0 процент.

Энергетическая ценность беконной свинины составляет 318 килокалорий 1329 килоДжоулей ; жирная: вода — 38,4 процента, белки — 11,7 процента, жиры — 49,3 процента, насыщенные жирные кислоты — 17,1 процента, холестерин — 70 процентов, зола — 0,6 процента.

Энергетическая ценность — 491 килокалорий 2052 килоДжоуля ; мясная: вода — 51,5 процента, белки — 14,3 процента, жиры — 33,3 процента, насыщенные жирные кислоты — 11,8 процента, холестерин — 70 процентов, зола — 0,9 процента. Энергетическая ценность — 357 килокалорий 1457 килоДжоулей. Телятина: первая категория: вода — 77,3 процента, белки — 19,7 процентов, жиры — 2,0 процента, насыщенные жирные кислоты — 0,8 процента, холестерин — 100 процентов, зола — 1,0 процент.

Энергетическая ценность телятины первой категории составляет 97 килокалорий 405 килоДжоулей ; вторая категория: вода — 78,0 процентов, белки — 20,4 процента, жиры — 0,9 процента, насыщенные жирные кислоты — 0,4 процента, холестерин — 80 процентов, зола — 1,0 процент. Энергетическая ценность — 89 килокалорий 372 килоДжоуля.

Энергетическая ценность бройлеров первой категории составляет 220 килокалорий 920 килоДжоулей ; вторая категория: вода — 68,2 процента, белки — 19,7 процента, жиры — 11,2 процента, насыщенные жирные кислоты — 3,0 процента, холестерин — 60 процентов, зола — 0,9 процента. Энергетическая ценность — 180 килокалорий 752 килоДжоуля. Говядина, полученная от молодняка крупного рогатого скота, по показателям формы, полномясности и массы, по существующей системе стандартизации подразделяется на категории: низкая, удовлетворительная, хорошая, отличная, экстра, прима и супер.

Говядина, полученная от взрослых особей, по показателю упитанности бывает первой и второй категории. Телятина, в зависимости от развитости мускулатуры, делится на первую и вторую категории. Также существует система классификации говядины по термическому фактору: замороженная, подмороженная, охлажденная, остывшая и парная. По этому же показателю телятину делят на охлажденную, остывшую и парную. Также ее разделяют на подклассы первый и второй по количеству жира.

К классу А относятся категории супер и прима, к классу Б — экстра, класс Г — это отличная и хорошая категории, класс Д — категории удовлетворительная и низкая.

Свинину стандарты разделяют на продукцию на шесть категорий: от первой беконной до шестой. Вторая категория по другому называется жирная, третья — мясная. Эта классификация проводится на основании толщины шпика, массы туши и половозрастных показателей. Свинину, полученную от молодняка, по показателю выхода мышечной ткани делят на пять классов: первый выход от 55 до 60 процентов , второй от 50 до 55 процентов , третий от 45 до 50 процентов , четвертый от 40 до 45 процентов и пятый меньше 40 процентов.

Свинина с выходом мышечной ткани более 60 процентов относится к классу экстра. За качеством мясной продукции следят соответствующие органы ветеринарного надзора. Помимо этого, на мясе ставятся и другие клейма и штампы, которые несут в себе информацию о классах, категории упитанности и возрасте животного.

Право наносить ветеринарное овальное клеймо имеют только аттестованные ветеринарные специалисты, работающие в штате государственной ветеринарной службы и имеющие разрешение на свою деятельность, подписанное государственным ветеринарным инспектором района либо города.

Ветеринарное клеймо прямоугольной формы ставят на мясо животных, которые прошли предубойный и послеубойный ветеринарный осмотр и выращенные в благополучных с ветеринарной точи зрения районах. Однако такой штамп не дает права на реализацию такой продукции без проведения полноценной ветеринарной экспертизы. Земледелие и животноводство России.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Процедура и особенности сертификации и декларирования продукции на территории Евразийского союза

переработки и сертификации продукции животноводства" (реферат) продуктивности скота и валового выхода продукции животноводства. В условиях рыночной экономики качество продукции является одним из важнейших конкурентных преимуществ и одним из главных критерием оценки.

Анализ состояния производства Схемы сертификации 2 - 5, 9а - 10а применяются при сертификации ветеринарных препаратов, выпускаемых серийно. Схема 7 применяется для сертификации партий продукции. Схему 2 рекомендуется применять для отечественной и импортируемой продукции при наличии долгосрочных договоров контрактов или регулярных поставках серийной продукции по отдельным договорам. Схема 2а применяется для отечественных и импортных ветеринарных препаратов, когда инспекционным контролем необходимо определить соответствие продукции, непосредственно поступающей к потребителю, требованиям нормативных документов. Схему 3 рекомендуется применять для продукции, стабильность серийного производства которой не вызывает сомнения. Схема 3а является наиболее предпочтительной для сертификации продукции отечественных и зарубежных средних и крупных организаций - изготовителей. Схемы 4 и 4а рекомендуется применять для необходимости всестороннего инспекционного контроля продукции серийного производства. Схему 5 рекомендуется применять при сертификации продукции, для которой: реальный объем выборки для испытаний недостаточен для объективной оценки выпускаемой продукции; технологические процессы недостаточно стабильны; установлены повышенные требования к стабильности характеристик выпускаемой продукции. Схема 7 применяется для сертификации партий серий , в том числе опытных, изготовленной продукции. При сертификации по 7-ой схеме в сертификате необходимо дать четкую характеристику партии, на которую выдается сертификат размер партии, показатели ее идентификации, маркировка или номер, дата выработки и т. Схему 9а рекомендуется применять при сертификации продукции отечественных изготовителей, при нерегулярном выпуске этой продукции по мере ее спроса на рынке и нецелесообразности проведения инспекционного контроля. Схемы 10 и 10а применяются при продолжительном производстве отечественной и импортной продукции в небольших объемах. Оформление заявки Заявку Приложение 4 на сертификацию заявитель направляет по своему выбору в любой орган по сертификации, имеющий соответствующую область аккредитации. К заявке прилагается необходимая нормативная документация на продукцию и документ, удостоверяющий государственную регистрацию объекта сертификации, выданный Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России. В нормативной документации должны быть изложены основные характеристики продукции и другие специальные требования к ней. Изготовителю продукции необходимо также представить технологическую схему производственного процесса.

На уровень внешних рисков влияют факторы: — демографические — экономические — политические и т.

Просмотров: Транскрипт 1 Особенности хранения продукции животноводства реферат Оно дает жизненно необходимую человеку продукцию: основные продукты Это определяет и особенности их размещения не только по регионам, но и На размещение животноводства природные факторы оказывают менее Кормовая база - это производство, хранение и расходование кормов. Технология хранения и переработки продукции животноводства Реферат.

Реферат история дагестра по теме феодальные владения дагестана

Производство продукции сельского хозяйства. Теоретические основы поголовья, продуктивности скота и валового выхода продукции животноводства. Корреляционно-регрессионный анализ связи продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме. Краткая характеристика холмогорской и голштинской пород крупного рогатого скота. Технологии заготовки и хранения кормов.

Стандартизация, метрология и сертификация животноводческой продукции (стр. 1 )

Полезная информация 1 1 категория: вода — 64,5 процента, белки — 18,6 процента, жиры — 16,0 процентов, насыщенные жирные кислоты — 7,1 процента, холестерин — 80 процентов, зола — 0,9 процента. Энергетическая ценность говядины первой категории составляет 218 килокалорий 911 килоДжоулей 2 2 категория: вода — 69,2 процента, белки — 20,0 процентов, жиры — 9,8 процента, насыщенные жирные кислоты — 4,3 процента, холестерин — 70 процентов, зола — 1,0 процент. Энергетическая ценность — 168 килокалорий 702 килоДжоуля Свинина: беконная: вода — 54,2 процента, белки — 17,0 процентов, жиры — 27,8 процента, насыщенные жирные кислоты — 10,2 процента, холестерин — 60 процентов, зола — 1,0 процент. Энергетическая ценность беконной свинины составляет 318 килокалорий 1329 килоДжоулей ; жирная: вода — 38,4 процента, белки — 11,7 процента, жиры — 49,3 процента, насыщенные жирные кислоты — 17,1 процента, холестерин — 70 процентов, зола — 0,6 процента. Энергетическая ценность — 491 килокалорий 2052 килоДжоуля ; мясная: вода — 51,5 процента, белки — 14,3 процента, жиры — 33,3 процента, насыщенные жирные кислоты — 11,8 процента, холестерин — 70 процентов, зола — 0,9 процента. Энергетическая ценность — 357 килокалорий 1457 килоДжоулей. Телятина: первая категория: вода — 77,3 процента, белки — 19,7 процентов, жиры — 2,0 процента, насыщенные жирные кислоты — 0,8 процента, холестерин — 100 процентов, зола — 1,0 процент. Энергетическая ценность телятины первой категории составляет 97 килокалорий 405 килоДжоулей ; вторая категория: вода — 78,0 процентов, белки — 20,4 процента, жиры — 0,9 процента, насыщенные жирные кислоты — 0,4 процента, холестерин — 80 процентов, зола — 1,0 процент. Энергетическая ценность — 89 килокалорий 372 килоДжоуля.

Метрология, стандартизация и сертификация. Технические условия ТУ ,отраслевые стандарты.

.

Реестр стандартов

.

Основы технологии производства, хранения, переработки и сертификации продукции животноводства

.

Особенности хранения продукции животноводства реферат

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Центр сертификации продукции «РосТестСтандарт» - Как получить сертификат качества на товар?
Похожие публикации